鼎泰豊は台湾に行くなら必ず寄りたい小籠包のお店!人気の秘密は?

台湾101の鼎泰豊へ行ってきました

台湾のガイドブックには、必ずと言っていいほど紹介されている、鼎泰豊(ディンタイフォン)。

ニューヨーク・タイムズに世界10大レストランの一つと取り上げられ、セレブたちの舌を唸らしてきた名店です!

鼎泰豊は、台北に三店舗展開していますが、今回は台湾101支店に行ってきました。


台湾の鼎泰豊で、小籠包ランチ

開店前に長蛇の列

開店前には既に長蛇の列

ランチの開店時間には早すぎる時間に着いたので、台湾101の中を散策して時間を潰していたのですが。。。

いつの間にか、長い列が出来ていました(汗

流石、有名店です!日本人だけでなく、地元の人たちも並んでいます。

かなり待つのを覚悟しましたが、15分程度で席に案内されました。

※写真は食べた後のもの。更に混んでいました!

日本人観光客の対応に慣れたスタッフさん達

片言レベルですが、日本語を話せる従業員さん達が接客をしてくれます。

店内もキレイで、接客のレベルも申し分ないです!

人気の高級店なのが、伝わってきますね!

海外で、あんなに気持ちいい接客をしてもらったのは、はじめてかも(笑

今回、鼎泰豊で食べたもの

小籠包

鼎泰豊の看板メニューの小籠包 小籠包のスープが美味しい

小籠包は、千切りショウガが盛られた小皿に、酢と醤油でタレを作り頂きます。

皮を破ると、中からジュワ~っと小籠包のスープが出てきます!!

非常に美味♪

空芯菜の炒め物

空芯菜炒めは食感が最高

軽くニンニクを利かせ、薄味に仕上げた上品な味!

空芯菜の食感がサクサク!!

酸辣湯スープ

お口直しのスープは酸辣湯

酸っぱすぎず、飲むのにちょうどいい味!

高野豆腐を麺にしたような、具がいいですね♪

口直しに最高!

チャーハン

鼎泰豊はチャーハンも旨い

具なしの、さっぱりチャーハン!

シンプルなだけに、ガツガツいけます♪

ニラ餃子

ニラ餃子も、海老餃子もナイスです

普段は、あまりニラは食べませんが、これは美味しい!

海老餃子

プリプリのエビの食感がたまりません!

あんこの点心

デザートも点心

デザートも点心でした!

中にはアンコが入っています。

職人さんの仕事が見れるガラス張り

職人さんが小籠包を作っているところが見れます!

食事が済んだらお会計の前に、職人が点心を作っている様子を見学出来ます!

すごいスピードで、種が皮に包まれていく様子は圧巻!!

鼎泰豊の小籠包は、スジの数まで決まっている

どうやら、皮のヒダの数まで決まっているようですね♪

このガラス張りの前には、職人さん達をバックに写真が撮れるように、足元に立ち位置シールが貼られています!

このような配慮も、うれしいですね♪

今日のお宝は?

味も量もサービスも、すべてにおいて大満足だった鼎泰豊(ディンタイフォン)。

世界10大レストランは、伊達じゃないですね!!

鼎泰豊に行くために、台北に行く価値があるレストランですね♪

また行きたい、レストランの一つになりました♪

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